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烧烤专用烤具和烧烤专用工具是烧烤过程中不可或缺的设备，它们各自具有不同的特点和功能。
烧烤专用烤具主要包括烧烤炉和烧烤架等，烧烤炉有不同的类型，如电烤炉、炭烤炉和气烤炉等，这些烤炉具有温控精确、加热均匀等特点，适用于各种烧烤食物，烧烤架则主要用于放置食材，有各种不同的规格和材质，可以根据需要选择，还有一些辅助工具如烤叉、烤铲等，用于固定和翻转食材，确保烧烤均匀。
烧烤专用工具则更为丰富多样，包括但不限于以下种类：
1、烧烤叉和烧烤夹：用于翻转和取食材，避免手部直接接触高温烤具。
2、烧烤铲：用于切割食材，方便进行大小适中的烧烤。
3、烧烤刷：用于涂抹调料，如油、酱料等。
4、烧烤针：用于固定肉类食材，如烤鱼、烤肉等，确保食材在烧烤过程中保持形状。
5、烤网、烤盘和烤架：这些是烧烤的主要工具，用于放置和加热食材。
6、烟熏箱和烟囱：用于制作烟熏口味的烧烤食物。
7、折叠式烧烤架和便携式烧烤炉：方便户外烧烤时携带和使用。
烧烤专用烤具和工具各有特色，根据不同的烧烤需求和场合进行选择和使用，这些工具使得烧烤过程更加便捷、高效和安全。